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Recetas con soja

En los últimos tiempos cada vez mas estamos oyendo sobre la importancia de una buena dieta para la salud. No hablo de las dietas para la apariencia física bajas calorías etc.. sino de la alimentación natural donde se tenga en cuenta la calidad del alimento y que pasa entre el y nosotros .
Hablo de tomar conciencia y recordar que no es lo mismo comestible que alimento . Tenemos que saber que lo que comemos se transforma en nosotros y asi como tratemos a nuestro cuerpo el nos responderá. Si lo atiborramos de comida con poca calidad nutritiva o en exceso de mezclas difíciles de digerir o si no comemos lo suficiente , perdemos energía y enfermamos.
Creo que acercarnos a la naturaleza un poco mas cada día es un paso decisivo para la salud .
Observar y agradecer a esta naturaleza toda la gama de maravillas que nos ofrece, es una manera de aprender a conocernos y a cuidarnos para disfrutar de un salud perfecta llena de energía..
Desarrollaremos varios artículos para aprender a comer mas sano

Propiedades de la soja

Al igual peso ,la soja es un legumbre que contiene proteínas (casi 37%) de alta calidad y el doble de la carne. También posee un 18% de grasas no saturadas, vitaminas A, E, F y grupo B .Tiene gran cantidad de minerales como fósforo , calcio, hierro , magnesio y cobre.
También es rica en lecitina, imprescindible para las células vivas.
Los nutrientes presentes en la semillas de soja actúan mejorando el sistema circulatorio y nervioso. Su porcentaje de fibras previene el estreñimiento y es ideal en las dietas sin gluten para los regímenes bajos en calorías para diabéticos .

Primera entrega milanesas de soja

Segunda entrega como cocinar el poroto de soja

Tercera entrega ensalada de porotos de soja

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