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Ensaladas de porotos de soja

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Como cocinar el poroto de soja

??¡¡¡ Ahí va ¡¡
Se remojan los porotos durante toda la noche , luego se tira el agua de remojo y colocamos nuevamente agua para llevarlos a hervir hasta que estén tiernos . Aproximamente 1 hora . Dependiendo esto del fuego que se utiliza o de la variedad del poroto que elegimos
Con poroto de soja cocidos podemos realizar riquísimas ensaladas

Ensalada de porotos de soja versión 1

Porotos de soja cocidos = 1 taza
Apio finamente cortado =1/4 de taza
Tomates cortados en cubos = 1 taza
Ajo y perejil = a gusto
Sal marina = a gusto
Limón = a gusto
Menta picada para perfumar y aceite de Girasol preferentemente de primera prensada

Ensalada de porotos de soja versión 2

Porotos de soja cocidos = 1 taza
Cebolla de verdeo = 1 plantin picado fino
Tomates = 2 tomates cortados en cubitos
Morrones rojos y verdes = En juliana o en cubitos
Sal marina o salsa de soja a gusto
Aceto balsámico o vinagre de manzana a gusto
Aceite de oliva a gusto

Ensalada de porotos de soja versión 3

Poroto de soja = 1 taza
Zanahoria rallada =1/2 taza
Tomates = 1 taza de tomates en concace
Cebolla = en finas fetas a gusto
Ajo y perejil = Picados
Salsa de soja = 1 cucharada
Aceite de oliva = A gusto
Limón o naranja cortada en daditos sin piel y sin semilla
Albahaca picada para perfumar

Y a disfrutar de una comida sana , nutritiva y muy sabrosa .
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