Preparación

Sazonas las ranas con sal y pimiento pasarlas por harina , luego freírlas 3 minutos de un lado y del otro en aceite bien caliente .
Retirarlas y escurrirlas.
Preparar aparte una sartén mediana con 2 cucharadas de aceite y el ajo picado
Apenas se dora e ajo agregar las ranas y el vino blanco chablis . Dejar cocinar 5 minutos , para que se evapore el vino , luego agregar la ½ taza de jugo de limón , y sazonar con sal, agregar las papas noicet (previamente fritas) y dejas 5 minutos cocinar toda la preparación y 2 minutos antes de servir agregar el perejil sin que se cocine y servir en fuente ovalada.
De un lado acomodar las tres ranas a lo largo y del otro costado las papas noicete y rociar la fuente con todo el jugo .
Tiempo de preparación Total 10 minutos